Lúpulo HS Alora Hopsteiner - Pellet T90 Peso:50G
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ALORA
Uma nova variedade de lúpulo aromático do Programa de Melhoramento Hopsteiner, anteriormente conhecida como HS17701. Alora™ contém mais de 50% de óleo total não identificado, incomum em química do lúpulo. Uma análise mais aprofundada revelou que uma grande percentagem deste tipo de categoria “não identificado” é Selineno – um sesquiterpeno raramente encontrado no lúpulo que confere caráter cítrico distinto diretamente à cerveja acabada e pode ser encontrado em frutas como laranja Calamondin e fruta Yuzu. Além da composição única do óleo Alora's™ está a elevada quantidade de precursores de tiol, ou mais especificamente, tióis 3MH ligados encontrados em Alora™. Os tióis 3MH são desejados por sua contribuição de aroma/sabor na cerveja final. Os tióis 3MH são responsáveis por frutas tropicais, maracujá e aroma/sabor cítrico.
| Origem | EUA |
| Tipo | Aroma |
| Safra | 50g: 2023 |
| Alfa-Ácidos | 7,0 % - 10,0% |
| Características | Pessego. Yuzu (Laranjinha Kinkan) Melão Doce, Damasco |
| Linhagem | Polinização aberta |
| Substitutos | Citra, Simcoe, Mosaic |
| Indicação |
NEIPA, IPA, Witbier, Sours |
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