Malte Abbey Chateau
Male especial caramelo
Cor do mosto: 42 e 55 EBC
Utilização máxima: Até 10%
malte âmbar belga. Germinado especialmente e secagem a até 110°C. O malte Château abbey é a forma mais tostada de malte pale. Proporciona um sabor forte de pão assado, nozes e frutas. O malte Château abbey possui um sabor amargo que é suavizado com o tempo, ganhando umsabor ainda mais intenso. O malte Château abbey é geralmente usado em pequenas proporções nos grãos para moagem (0,5%) no preparo de cervejas que exigem uma profundidade de cor mais substancial.
Equivalente: Malte Amber
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