Fermento Premier Cuvée Red Star - FERMENTIS
FERMENTO RED STAR - PREMIER CUVÉE
O Fermento Red Star - Premier Cuvée é um fermento super neutro com altíssima tolerância ao álcool.
Usado comercialmente na produção de vinhos brancos (florais) e champagnes.
Considerado um fermento de alta velocidade.
Se seu uso for para Champagne: use-o primeiro na fermentação primária e finalize a fermentação com Fermento Red Star Pasteur Champagne.
Características:
Uso: Fermento de alta fermentaçao, tipo Ale. Recomenda-se 1 pacote para 20 litros (densidade de até 1,090);
Tolerância a álcool: 18%;
Sedimentação: baixa;
Temperatura de trabalho: 7ºC - 35ºC;
Gravidade específica final: alta.
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