Fermento S-04 - Fermentis
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SafAle S-04
Levedura ale inglesa selecionada pelo seu caráter de fermentação rápida. Produz notas frutadas e florais equilibradas. Devido ao seu poder de floculação, tende a produzir cervejas com maior transparência. Ideal para uma grande variedade de cervejas americanas e inglesas - incluindo cervejas altamente lupuladas - e é especialmente adaptada para cervejas acondicionadas em barril e fermentadas em tanques cilíndricos cônicos.
Temperatura recomendada de fermentação: 15ºC a 20ºC (59 a 68°F).
Atenuação: 74-82%
Tolerância ao álcool (ABV): até 10,5%
Origem: inglesa
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