SafLager W-34/70
Essa famosa cepa de levedura de Weihenstephan, na Alemanha, é usada em todo mundo na indústria cervejeira. Conhecida pelo seu caráter neutro, a SafLager W-34/70 produz caráter de fermentação neutro, fornecendo perfil limpo. Dependendo das condições, pode apresentar leves notas frutadase florais.
Temperatura de Fermentação: Idealmente 12 a 15°C (53.6 a 59°F).
Atenuação: 80-84%
Tolerância ao álcool (ABV): Até 10,7%
Origem: Alemã
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